Wie man Quanzhou-Rindfleischsuppe zubereitet
Quanzhou-Rindfleischsuppe ist eine traditionelle Delikatesse im Süden Fujians, die für ihre köstliche Suppenbasis und ihr zartes Rindfleisch bekannt ist. In den letzten Jahren ist mit dem Aufkommen von Kurzvideoplattformen auch die Zubereitungsmethode der Quanzhou-Rindfleischsuppe zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die beliebten Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen eine detaillierte Einführung in die Zubereitung von Quanzhou-Rindfleischsuppe zu geben und relevante Daten und Analysen beizufügen.
1. Zubereitung der Zutaten für die Quanzhou-Rindfleischsuppe
Nach Angaben von Internetnutzern und beliebten Rezepten sind die Hauptzutaten und die Dosierung der Quanzhou-Rindfleischsuppe wie folgt:
| Zutaten | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Rindfleisch (Bruststück oder Haxe) | 500g | Es wird empfohlen, den gerippten Teil zu wählen |
| Ingwer | 20g | Scheibe |
| Frühlingszwiebeln | 1 Stock | In Abschnitte schneiden |
| Wein kochen | 2 Esslöffel | Zum Entfernen von Fischgeruch |
| Salz | Angemessener Betrag | Je nach Geschmack anpassen |
| Pfeffer | ein wenig | Geschmack verbessern |
| klares Wasser | 1500 ml | Für Suppe |
2. Zubereitungsschritte der Quanzhou-Rindfleischsuppe
1.Verarbeitung von Rindfleisch: Das Rindfleisch in große Stücke schneiden und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen.
2.Blanchieren: Das Rindfleisch in den Topf geben, kaltes Wasser, Ingwerscheiben und Kochwein hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, das Rindfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
3.Suppe kochen: Das blanchierte Rindfleisch in eine Kasserolle geben, Wasser, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
4.Würze: Schmoren, bis das Rindfleisch zart ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten weiter köcheln lassen.
5.Aus dem Topf nehmen: Die Rindfleischsuppe in eine Schüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren.
3. Analyse aktueller Themen im gesamten Netzwerk
In den letzten 10 Tagen war die Beliebtheit von Themen rund um Quanzhou-Rindfleischsuppe auf den wichtigsten Plattformen wie folgt:
| Plattform | Anzahl verwandter Themen | Höchste Anzahl an Likes |
|---|---|---|
| Tik Tok | 12.000 | 500.000+ |
| kleines rotes Buch | 8000+ | 100.000+ |
| 5000+ | 50.000+ | |
| Station B | 3000+ | 80.000+ |
4. Tipps für Quanzhou-Rindfleischsuppe, die von Internetnutzern heiß diskutiert werden
1.Wählen Sie Rindfleisch: Internetnutzer empfehlen im Allgemeinen die Verwendung von Rinderbrust oder Rinderhaxe, da die Fleischqualität dieser beiden Teile besser zum Schmoren von Suppe geeignet ist.
2.Der Schlüssel zum Blanchieren: Achten Sie beim Blanchieren darauf, dass Sie es unter kaltem Wasser laufen lassen, damit Blut und Verunreinigungen besser entfernt werden können.
3.Feuerkontrolle: Beim Schmoren der Suppe sollte die Hitze gleichmäßig sein. Nur durch das Köcheln bei schwacher Hitze kann der Umami-Geschmack des Rindfleisches vollständig entfaltet werden.
4.Zeitpunkt des Würzens: Zum Schluss muss Salz hinzugefügt werden. Eine zu frühe Zugabe von Salz führt dazu, dass das Rindfleisch zäh wird.
5. Zusammenfassung
Quanzhou-Rindfleischsuppe ist ein einfaches, aber köstliches hausgemachtes Gericht. Ich glaube, dass Sie durch die Einleitung dieses Artikels die Methode zur Zubereitung von Quanzhou-Rindfleischsuppe beherrschen. Warum nutzen Sie nicht das Wochenende, um für Ihre Familie einen Topf köstliche Rindfleischsuppe zu kochen?
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