Wie man gedämpfte Reiskuchen macht

Wie man gedämpfte Reiskuchen macht

In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im Internet hauptsächlich auf die Zubereitung von Speisen, gesunde Ernährung und Hausmannskost. Unter ihnen hat gedämpfter Reiskuchen als traditioneller chinesischer Snack große Aufmerksamkeit auf sich gezogen, da er einfach zuzubereiten ist und eine weiche und klebrige Konsistenz hat. In diesem Artikel wird die Herstellung von gedämpften Reiskuchen im Detail vorgestellt, mit relevanten Daten und Vorschlägen.

1. Zutaten für die Zubereitung von gedämpften Reiskuchen

2. Wie man gedämpfte Reiskuchen macht

1.Reis einweichen: Den Reis waschen und 4-6 Stunden in Wasser einweichen, bis die Reiskörner weich werden.

2.Reisbrei mahlen: Den eingeweichten Reis abtropfen lassen, in einen Mixer geben, eine entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zu einer feinen Reismilch verrühren.

3.Gärung(Optional): Gießen Sie die Reismilch in eine große Schüssel, fügen Sie Hefepulver und Zucker hinzu, rühren Sie gleichmäßig um, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie 1–2 Stunden lang an einem warmen Ort gären, bis die Reismilch an Volumen zunimmt.

4.Bereiten Sie die Form vor: Tragen Sie eine dünne Schicht Öl in den Dampfgarer oder die Form auf, um ein Ankleben der Reiskuchen zu verhindern.

5.Reismilch einfüllen: Gießen Sie die fermentierte Reismilch in die etwa zu 80 % gefüllte Form und streuen Sie zur Dekoration rote Datteln oder Rosinen auf die Oberfläche.

6.Dampf: Stellen Sie die Form in einen Dampfgarer und dämpfen Sie sie bei starker Hitze 20–25 Minuten lang, bis der Reiskuchen vollständig gekocht ist.

7.Abkühlen und Entformen: Nach dem Dämpfen den Herd ausschalten und 5 Minuten köcheln lassen, nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.

3. Tipps zum Dämpfen von Reiskuchen

4. Nährwert von gedämpften Reiskuchen

Der Hauptbestandteil von gedämpften Reiskuchen ist Reis, der reich an Kohlenhydraten ist und ausreichend Energie liefern kann. Darüber hinaus enthält Reis auch eine geringe Menge an Eiweiß, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Durch die Zugabe von Trockenfrüchten wie Datteln oder Rosinen lässt sich zudem die Aufnahme von Ballaststoffen und Spurenelementen steigern.

5. Zusammenfassung

Gedämpfte Reiskuchen sind ein einfacher und köstlicher traditioneller Snack, der zu Hause zubereitet werden kann. Durch die Anpassung der Materialien und Schritte können Reiskuchen mit unterschiedlichen Texturen und Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Ob zum Frühstück oder zum Nachmittagstee, gedämpfte Reiskuchen können Ihnen ein wahres Glücksgefühl bescheren. Ich hoffe, dass die detaillierten Schritte und Tipps in diesem Artikel Ihnen dabei helfen können, erfolgreich weiche, wachsartige und köstliche gedämpfte Reiskuchen zuzubereiten!